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Stoccafisso e baccalà, consumo fuori casa cresce del 16%
L'Italia- si conferma essere tra i principali mercati per il baccalà norvegese e, in particolare, per lo stoccafisso: un terzo degli italiani, soprattutto nelle regioni del Nord Italia (Veneto e Liguria in testa), secondo dati di ricerca NielsenIQ, afferma di conoscere le differenze tra stoccafisso o baccalà, alimenti che sono riconosciuti come prodotti sani e di qualità.
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